Miss Yang's Blog


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22.12.2017

Was ist Sojasauce?

Sojasauce ist ein Gewürz und keine Sauce, wie der Name anmuten lässt.
In den asiatischen Küchen brauchen viele Speisen Sojasauce, da sie einen natürlichen Geschmacksverstärker enthält beziehungsweise die Speisen eine schöne Farbe von ihr bekommen.

Sojasauce besteht aus Wasser, Salz, Sojabohnen und Weizen.
Diese Zutaten werden über einen längeren Zeitraum fermentiert. Je länger die Fermentationszeit ist. je dunkler und geschmacksintensiver wird die Sauce.



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